El gran protagonista

El arroz es sin lugar a dudas uno de los principales protagonistas de la gastronomía de la zona, se han llegado a contabilizar más de 300 especialidades catalogadas y elaboradas con este producto. Con gran variedad de preparaciones: arroces caldosos, secos, melosos, combinados con verduras, carne o pescado.

En esta zona de costa predominan los arroces de pescado, de marisco y caldosos y en las comarcas del interior los arroces elaborados con carne, legumbres y verduras.

Estas son algunas de las especialidades

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